《中國(guó)后備奶牛培育現(xiàn)狀研究報(bào)告》首發(fā)大數(shù)據(jù)分析引行業(yè)關(guān)注

4月21日下午，中國(guó)國(guó)際乳業(yè)合作大會(huì)暨第十五屆中國(guó)國(guó)際奶業(yè)展覽會(huì)期間，《中國(guó)后備奶牛培育現(xiàn)狀研究報(bào)告》一經(jīng)首次發(fā)布，就引發(fā)行業(yè)內(nèi)的熱切關(guān)注和討論。本次發(fā)布會(huì)打破傳統(tǒng)演講模式，結(jié)合多媒體技術(shù)拉近演講人與觀眾的距離，并首次運(yùn)用大數(shù)據(jù)來(lái)闡明我國(guó)后備奶牛的生長(zhǎng)發(fā)育、健康免疫、發(fā)病與淘汰、青年牛繁育、頭胎牛產(chǎn)奶量現(xiàn)狀，全方位概述和剖析了中國(guó)后備奶牛培育現(xiàn)狀與存在問(wèn)題，意在為行業(yè)提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)參考和推薦標(biāo)準(zhǔn)，并為后備奶牛培育存在的問(wèn)題提供解決思路。

發(fā)布會(huì)由中國(guó)后備奶牛培育協(xié)作創(chuàng)新平臺(tái)(CHC平臺(tái))發(fā)起，依托國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《后備奶牛飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范》展開(kāi)研究，意在整合現(xiàn)有數(shù)據(jù)及資源，重點(diǎn)研發(fā)后備奶牛培育關(guān)鍵技術(shù)，指導(dǎo)我國(guó)后備奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的制定。截止到目前，CHC平臺(tái)通過(guò)研究來(lái)自全國(guó)18個(gè)省、直轄市和自治區(qū)，共計(jì)234家牧場(chǎng)，超過(guò)75萬(wàn)頭后備奶牛相關(guān)數(shù)據(jù)，對(duì)我國(guó)后備奶牛培育現(xiàn)狀進(jìn)行了分析總結(jié)。CHC平臺(tái)秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授曹志軍為本次發(fā)布會(huì)主講人，行業(yè)專家學(xué)者和相關(guān)企業(yè)、牧業(yè)代表等出席，此外，值得一提的是，CCTV 7欄目組對(duì)發(fā)布會(huì)進(jìn)行全程錄制，部分內(nèi)容將被收錄進(jìn)電視欄目《優(yōu)質(zhì)后備奶牛培育綜合配套技術(shù)》。

研究報(bào)告中提出，根據(jù)目前統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)犢牛的平均初生重為36.3kg，60%介于34-40kg，初生重會(huì)受性別和胎次影響，公犢初生重平均比母犢高3.0kg，經(jīng)產(chǎn)牛平均比頭胎牛所產(chǎn)犢牛初生重高2.64kg。在哺乳犢牛生長(zhǎng)階段，大部分哺乳犢牛日增重在700～900g，占比達(dá)47.7%，且斷奶日增重與哺乳期長(zhǎng)短有關(guān)，哺乳期越長(zhǎng)，斷奶日增重越大，同時(shí)，犢牛日增重還受地域環(huán)境的影響，北方犢牛斷奶日增重高于南方犢牛。

目前我國(guó)哺乳犢牛成活率達(dá)到96%，哺乳階段是呼吸系統(tǒng)疾病和消化系統(tǒng)疾病高發(fā)期，其中腹瀉和肺炎最為嚴(yán)重。哺乳期犢牛腹瀉發(fā)生占12月齡前后備奶牛腹瀉的91%，且患病牛多集中在0-3周齡;肺炎主要發(fā)生在犢牛60日齡前，占12月齡前后備奶牛肺炎的44.8%。可見(jiàn)，控制呼吸系統(tǒng)疾病和消化系統(tǒng)疾病是牧場(chǎng)哺乳犢牛飼養(yǎng)管理的重點(diǎn)和難點(diǎn)。

后備奶牛階段的另一項(xiàng)非常重要的工作是初次配種，我國(guó)后備奶牛平均初配月齡為14.2月，平均初產(chǎn)月齡為24.7月。

通過(guò)分析母牛產(chǎn)犢季節(jié)和產(chǎn)奶量的關(guān)系，結(jié)果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)犢季節(jié)對(duì)應(yīng)305天產(chǎn)奶量的高低順序?yàn)椋捍骸⒍⑶铩⑾摹＿M(jìn)一步的數(shù)據(jù)分析顯示，夏、秋季產(chǎn)犢的母牛高峰產(chǎn)奶量低于春、冬季產(chǎn)犢的母牛，高峰奶量降低可能致使泌乳曲線的下降，從而導(dǎo)致了整體產(chǎn)奶量降低。產(chǎn)犢季節(jié)影響產(chǎn)奶量的原因可能是夏、秋季的高溫天氣使奶牛產(chǎn)生溫度應(yīng)激。

本次研究成果豐厚，針對(duì)該項(xiàng)目，CHC平臺(tái)下一步將利用現(xiàn)有數(shù)據(jù)對(duì)哺乳犢牛日增重與后期產(chǎn)奶量、斷奶應(yīng)激與犢牛生長(zhǎng)發(fā)育等相關(guān)關(guān)系，以及后備奶牛飼喂效率、初乳質(zhì)量狀況等方面進(jìn)行深入研究。CHC平臺(tái)將擴(kuò)大合作地區(qū)及牧場(chǎng)數(shù)量、設(shè)立重點(diǎn)監(jiān)測(cè)牧場(chǎng)、進(jìn)一步加強(qiáng)牧場(chǎng)數(shù)據(jù)收集和信息完善工作，并建立符合我國(guó)生產(chǎn)實(shí)際的預(yù)測(cè)模型。

2016-2020年，CHC平臺(tái)的五年規(guī)劃以整合現(xiàn)有資源(數(shù)據(jù))，研發(fā)后備奶牛培育關(guān)鍵技術(shù)為主，把三“化”——記錄體系標(biāo)準(zhǔn)化、試驗(yàn)方案科學(xué)化、研究結(jié)論系統(tǒng)化——作為工作重點(diǎn)。CHC理事長(zhǎng)、國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利評(píng)價(jià)說(shuō)：“在犢牛的未來(lái)研究上十分重要的，一個(gè)是涉及犢牛生理、免疫、病理的進(jìn)一步研究;另一個(gè)就是以產(chǎn)業(yè)的需求為導(dǎo)向，對(duì)犢牛和未來(lái)高產(chǎn)奶牛生產(chǎn)及長(zhǎng)壽性的相關(guān)性研究。我很高興能夠看到有團(tuán)隊(duì)在專門做這件事，這對(duì)于制定適用于中國(guó)的后備奶牛飼養(yǎng)培育標(biāo)準(zhǔn)有相當(dāng)深遠(yuǎn)的意義。”

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還通過(guò)問(wèn)答的形式與現(xiàn)場(chǎng)觀眾進(jìn)行了密切互動(dòng)。

此外，為深化牛場(chǎng)、涉牛企業(yè)、高校學(xué)者與專業(yè)學(xué)生對(duì)犢牛管理的重視程度，發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還特意設(shè)置了科普展板與活畜(犢牛)展示區(qū)，為參會(huì)人員普及犢牛知識(shí)，提供與活畜直接互動(dòng)的機(jī)會(huì)，是本次發(fā)布會(huì)的亮點(diǎn)之一。科普展板面向與會(huì)的專業(yè)與非專業(yè)人士，利用圖文結(jié)合的形式生動(dòng)地描述了犢牛飼養(yǎng)管理環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)知識(shí)，并由來(lái)自牛精英聯(lián)盟高校的30名在校大學(xué)生作為志愿者進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)講解，受到了參會(huì)人員的一致好評(píng)。

背景簡(jiǎn)介：

中國(guó)后備奶牛培育協(xié)作創(chuàng)新平臺(tái)于2016年11月正式啟動(dòng)，是由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)奶牛營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)發(fā)起，聯(lián)合產(chǎn)學(xué)研機(jī)構(gòu)成立的我國(guó)首個(gè)后備奶牛研發(fā)平臺(tái)，首批理事單位22家，涵蓋37萬(wàn)頭后備奶牛。CHC將建立后備奶牛產(chǎn)學(xué)研協(xié)作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)“問(wèn)題(經(jīng)驗(yàn))來(lái)自生產(chǎn)，成果(技術(shù))用于實(shí)踐”，促進(jìn)中國(guó)奶業(yè)協(xié)作共贏、成果共享、共建中國(guó)后備奶牛培育標(biāo)準(zhǔn)化新模式。